2 W kategorii  Fit & Food

Jeszcze nie ‚cheat meal’, czyli beszamelowe tagliatelle z dodatkami.

Na wstępnie od razu zaznaczę, że nie jest to danie ze zbyt dużym naciskiem na fit, ale ja uwielbiam wszelkie dana z makaronem! ;)

Owszem, jest domowe, dość zdrowe i bez zbędnych sztucznych ulepszaczy czy sosów z torebki. Jednak sos beszamelowy i parmezan sprawiają, że niekoniecznie powinniśmy się raczyć tym daniem codziennie ;)

U mnie pojawia się zawsze wtedy, gdy jestem już od krok od zamówienia lub przygotowania cheat meal.

Zawieram wówczas ze sobą ugodę i tak właśnie pojawia się na talerzu moja wersja mniejszego zła ;)

makaronbeszamel2logo

Przejdźmy jednak do najważniejszego, czyli przepisu! Całość przygotowania tego dania powinna Wam zająć maksymalnie 25 minut.

 

Składniki

skladnikimakaronbeszamelowy2logo

  • Makaron – mój to wstążki Tagliatelle bezjajeczne

Możecie wybrać dowolny, też wyjdzie pyszne ;), ale najlepiej jeśli zdecydujecie się na długi makaron w stylu spaghetti. 

  • 10 plasterków pokrojonej w kostkę polędwicy

Tak naprawdę wszystko zależy od Waszego uznania i tego jak bardzo mięsne chcecie mieć danie. 

  • 20 oliwek

Zawsze wybieram czarne, ale nic nie stoi na przeszkodzie by zamienić je zielonymi lub dodać oba rodzaje :)

  • 3 ząbki czosnku

3 ząbki to taka bezpieczna ilość. Jeśli jednak lubicie czosnek, a warto się do niego przekonać chociażby ze względu na walory zdrowotne, to możecie śmiało dodać 5 lub 6 ząbków czosnku. Czasem tak robię i danie zyskuje więcej „charakteru” ;) 

  • ser tarty parmezan
  • odrobina tłuszczu do smażenia

Dosłownie potrzebna nam jest łyżeczka dowolnego tłuszczu. Może to być oliwa, olej, to czego używacie na co dzień. Możecie też spróbować oleju kokosowego! :) 

  • Rukola

Polecam Wam również dodanie do tego dania rukoli. Danie bez jej dodatku również jest smaczne, ale spróbujcie koniecznie przy któryś podejściu posypania gotowego dania właśnie rukolą! :) 

Do sosu potrzebujemy:

  • około szklanki mleka
  • kilka łyżek mąki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 łyżeczki białego pieprzu

Do standardowego sosu beszamelowego dodawana jest jeszcze sól. Pomijam ją w moim beszamelu. Jednak sami powinniście spróbować, którą wersję wolicie :)

Przygotowanie, część 1

Oczywiście musimy ugotować makaron. Wstawiamy więc wodę, odrobinę solimy, czekamy na wrzenie. Tutaj bez żadnych niespodzianek ;)

Na patelni rozgrzewany odrobinę oleju. Dodajemy do niej polędwicę, wyciśnięte ząbki czosnki i pokrojone według uznania oliwki. Smażymy od czasu do czasu mieszając.

Najlepiej zrobić to w momencie, gdy już wrzuciliśmy makaron do gotującej się wody.

Gdy czekacie na ugotowanie się makaronu możecie przygotować sos beszamelowy.

Sos beszamelowy

Rozpuszczamy masło, najlepiej w małym rondelku. Następnie dosypujemy mąkę.

Musicie bardzo dokładnie połączyć mąkę z masłem zanim dolejecie mleko. Gdy masa masło + mąką będzie jednolita powoli dolewamy mleko, gałkę muszkatołową i biały pieprz.

Cały czas mieszamy na bardzo niewielkim ogniu aż do momentu gdy sos zgęstnieje.

W trakcie mieszania składników może się pojawić konieczność dolania mleka, gdy masa będzie zbyt gęsta.

Przygotowanie, część 2

Ugotowany, odcedzony i NIE przelany wodą makaron ;), dodajemy na patelnię, w której smażyliśmy polędwicę, oliwki i czosnek.

Zmniejszamy palnik na minimalne grzanie i łączymy składniki z makaronem.

Następnie dodajemy sos beszamelowy oraz dwie garści tartego sera.

makaronpatelnialogo

Ponownie mieszamy, łącząc składniki. Danie jest gotowe do wykładania na talerze gdy zobaczycie, że całość makaronu jest pokryta sosem :)

Po wyłożeniu na talerze posypujemy do smaku parmezanem.

Smacznego! :)

 

Możesz także polubić

Privacy Preference Center

Google Analytics

Dzięki możliwości gromadzenia tych informacji mogę przeanalizować, które z tworzonych treści cieszą się największym zainteresowaniem i jakiego rodzaju materiałów przygotowywać w przyszłości więcej. Zdobywam również informacje na temat statystycznego profilu Czytelnika. Dane te w formie zbiorczego raportu generowanego przez Google Analytics są udostępniane podmiotom zainteresowanym nawiązaniem współpracy komercyjnej na blogu. Za bezpieczeństwo przechowywania tych danych odpowiada firmy Google.

Gromadzenie informacji na temat aktywności użytkownika w postaci czasu przebywania na stronie, ilości odwiedzonych podstron, adresów URL odwiedzonych podstron. Dane gromadzone są z zapisaniem informacji o rodzaju używanego urządzenia, przeglądarce internetowej, lokalizacji w postaci kraju i miasta oraz dostawcy Internetu.

Facebook Pixel

Pixel Facebooka w momencie przeglądania stron internetowych w czasie zalogowania na swój profil w serwisie Facebook gromadzi informacje, o tym, jakie kategorie stron, produktów, tematyczne interesują daną osobę. Następnie dane te wykorzystywane są do tworzenia grup odbiorców zainteresowanych konkretną tematyką. Grupy odbiorców widnieją w systemie do tworzenia reklam wyświetlających się w serwisie Facebook. Reklamodawcy mogą wykorzystać określoną grupę odbiorców kierując do nich spersonalizowane reklamy. Serwis Facebook nie udostępnia konkretnych danych pojedynczych osób reklamodawcom. Dane udostępniane są jedynie jako informacje o konkretnej grupie dokonującej określonych aktywności. Za bezpieczeństwo przechowywania tych danych odpowiada firmy Google.

Piksel Facebooka zapisujące informacje na temat aktywności na stronach internetowych osoby zalogowanej na tej samej przeglądarce do serwisu Facebook.

Pliki cookies

Śledzenie późniejszej aktywności związanej z dokonaniem zakupy danego przedmiotu lub usługi.
Zbieranie tych informacji i udostępnianie ich serwisom afiliacyjnym takim jak ceneo.pl oraz program-partnerski.helion.pl umożliwia naliczenie właścicielowi strony prowizji na przekierowanie Użytkownika do dokonania zakupu. Dane na temat tych aktywności są gromadzone bez wykorzystywania adresu email oraz bez połączenia z profilami w serwisach społecznościowych.

Gromadzenie plików cookies umożliwiających śledzenie aktywności użytkownika, który kliknął w udostępniony na stronie link afiliacyjny., w postaci śledzenia późniejszej aktywności związanej z dokonaniem zakupy danego przedmiotu lub usługi. Śledzenie tych informacji i udostępnianie ich serwisom afiliacyjnym takim jak ceneo.pl oraz program-partnerski.helion.pl umożliwia naliczenie właścicielowi strony prowizji na przekierowanie Użytkownika do dokonania zakupu.