25 W kategorii  Fit & Food

Ekspresowy przepis na pyszną ucztę – placuszki bananowo kokosowe

O tym jak niezwykle istotne są śniadania rozpisywałam się już tutaj. Przygotowałam również osobisty ranking 10 najlepszych śniadań.

Wśród moich propozycji znaleźli się bohaterzy dzisiejszego wpisu, czyli placuszki bananowo kokosowe! :)

 

placuszkilogo

 

Podstawa przepisu pochodzi z książki „Pyszne 25”, ‚Placuszki bananowe’.

Wprowadziłam do niego kilka modyfikacji, takich jak:

  • cukier trzcinowy nierafinowany zamiast białego czy brązowego,
  • dodanie wiórków kokosowych do masy placuszkowej dzięki czemu mamy placuszki bananowo kokosowe, a nie same tylko bananowe ;)
  • więcej mleka,
  • soda oczyszczona zamiast proszku do pieczenia,
  • sos z samej gorzkiej czekolady bez dodatku śmietanki.

Dzięki tym zmianom placuszki przybrały zdrowsze oblicze, a absolutnie niczego im nie brakuje! ;)

Szczegóły przepisu znajdziecie poniżej:

  • 300 g mąki
  • 200 g mleka
  • 2 jaja
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 50 g nierafinowanego cukru trzcinowego
  • 3 banany (najlepiej wybierzcie już takie dojrzałe)
  • 3 łyżki wiórków kokosowych + do posypania placków
  • odrobina oleju/oliwy/jakiegokolwiek tłuszczu, na których będziemy smażyć placki

Przygotowanie masy z tych składników jest banalnie proste. Najpierw rozgniatamy widelcem banany, następnie dodajemy całą resztę składników i miksujemy aż do uzyskania jednolitej masy.

 

Masa będzie dosyć gęsta, wystarczy jedna czubato nabrana jej łyżka, aby powstał nam jeden placuszek :)

placuszkipatelnialogo

 

Czekoladę roztopiłam w kąpieli wodnej. Nie dodawałam masła ani śmietanki. Efekt przepyszny! :)

 

IMG_5900_Fotor

 

Czy Wy też zawsze modyfikujecie przepisy z książek lub wyszperane w Internecie? U mnie stało się to już stało się to już niemal obowiązkowym punktem przygotowywania wszelkich pyszności ;)

 

 

Możesz także polubić